Bon coeur ～ボン・クール～

vendredi,mai.27
Bonsoir !!


只今、aN`s cafe にてお出ししているタルトの1つ。
クラフティ













クラフティとは。。

リムーザン地方発祥のお菓子で、現在はフランスでも
ポピュラーな焼き菓子です。
卵、砂糖、牛乳でつくったアパレイユを、型にそのまま
流し込んだり、ブリゼやタルト生地に流し込みます。

アパレイユの中には、リムーザンのコレーズ県の
さくらんぼを入れて焼きあげます。

リムーザン地方では5月に春が訪れます。
この季節の果物、さくらんぼを入れた
クラフティが街のお菓子屋さんに出たとき
リムーザン地方では春の訪れを告げると
言われているほどこの地方にとっては
慣れ親しんだ家庭的なお菓子なのです。

今回、Bon coeur ~ボン・クール~では
ベリーを入れて焼き上げています。

フランスのリムーザン地方の家庭的なお菓子。
aN`s cafe にて召し上がってみて下さいネ！

5月２６～28日　（木・金・土）
aN`s cafe ~アンズカフェ~7:30~19:00
浜松市中区海老塚2-2-14